风味飘香骨

作者： 一壶好差到天明

鱼香味 炸、炒 特点：色泽红亮，外酥里嫩

用料

• 排骨 （仔骨）两根
• 青红二荆条 各3～4个
• 盐 味精 鸡精
• 白糖 料酒 老干妈（豆豉）
• 姜 蒜 大葱

风味飘香骨的做法步骤

步骤 1

做前备料：排骨切块、青红二荆条切马耳形、姜（片 沫都要）蒜沫、大葱切短条

步骤 2

做法1：排骨加盐、姜片、大葱、料酒腌制 2:取出姜蒜后排骨焯水 3:分别中 高油温二次复炸，色由微黄到酥黄捞出放旁

步骤 3

红油加姜蒜沫炒香加老干妈、二荆条、排骨，少许盐、白糖 、鸡精、味精炒均匀加香油（不用太多） 起锅

菜谱创建时间：2016-12-24 11:37:17