荷包蛋炒胡萝卜青椒豆干

作者： №『雨欣』

这里的用量是两人份的，大家酌情增删，都是减脂期间可以吃的东西，不超标

用料

• 鸡蛋 四个
• 青椒 2个
• 胡萝卜 一根
• 豆干 4片
• 盐 少许
• 酱油 少许

荷包蛋炒胡萝卜青椒豆干的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切片，青椒切圈，豆干切条，荷包蛋煎好，也切条，我这里没拍

步骤 2

煎好荷包蛋以后锅里有底油，我的是不粘锅，这些油炒菜足够了，下胡萝卜片

步骤 3

胡萝卜有一些发软之后加入豆干翻炒

步骤 4

往锅里加一点水和盐，因为怕青椒断生就能吃，荷包蛋也是熟的，担心豆干会不能熟透，所以加一点水煮一下

步骤 5

水差不多收干以后加入青椒

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步骤 6

步骤 6

接着加入切条的荷包蛋

步骤 7

翻炒一下扒拉到一边，加入本菜的灵魂：酱油！当然爱吃辣的可以加辣椒。记住这个时候锅是干的，没有汤汁，酱油加进去会有种滋啦的声音，快速翻炒，再加入一点水均匀一下味道

步骤 8

收汁即可出锅！

菜谱创建时间：2016-12-22 14:00:15