果子学校戚风橙汁口味

作者： 小胖妈11

果子学校的基础戚风，改良了加入橙汁，17cm中空戚风模，160度，60分钟。

用料

• #蛋白霜
• 蛋白 3个
• 砂糖 50克
• #蛋白糊
• 蛋黄 3个
• 砂糖 20克
• 玉米油 30克
• 低筋粉 50克
• 橙汁 30克
• 橙皮碎 10克
• 香草精 1滴

果子学校戚风橙汁口味的做法步骤

步骤 1

制作蛋白糊，打发到能够拉出尖角。

步骤 2

制作蛋黄糊，我是直接打完蛋白霜就打蛋黄糊，搅拌均匀就好，不要过分打发。

步骤 3

搅拌均匀的蛋黄糊

步骤 4

搅拌均匀蛋白霜和蛋黄糊，入模。发现了吗？我用的是绝版贝印模。

步骤 5

入烤箱，160度，60分钟。

步骤 6

出炉倒扣。

步骤 7

脱模。

菜谱创建时间：2016-12-22 13:17:26