茄子饭

作者： 下雨隹

以普通纸杯（180ml）称量 ——白老师家常菜S2 E18.160719

用料

• 茄子
• 米
• 大葱
• #【酱料】
• 韭菜
• 辣椒粉
• 大葱
• 蒜泥
• 辣椒

茄子饭的做法步骤

步骤 1

（4个茄子为例）1杯饭用1个茄子，葱切葱圈，茄子切片

步骤 2

开火倒入半杯油，加入葱炒，可加入肉碎，炒到葱金黄色，倒入茄子，1/4杯酱油葱锅边倒入，炒至茄子软即可

步骤 3

煮饭的水要比平时少，因为茄子会出水

步骤 4

【酱料】韭菜切碎，加入葱花，蒜泥，2勺辣椒粉，辣椒碎，搅碎后的芝麻2勺，适当的糖，倒入韩式酱油至半淹没材料的量，最后加入香油，制成酱料

菜谱创建时间：2016-12-21 21:04:25