泡椒鱼块

作者： 松鼠默默

用料

• 草鱼 1条
• 泡椒 少许
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 几颗
• 淀粉 适量
• 胡椒、料酒 适量

泡椒鱼块的做法步骤

步骤 1

买回来鱼洗干净以后抽掉鱼线，切成块，倒入料酒，胡椒，少许姜腌制二十分钟

步骤 2

油烧热，我喜欢直接将鱼块放到干淀粉里面裹一下然后炸，也可以直接将淀粉放入鱼里面，直接就炸，比较快，但是后面炖的时候易烂

步骤 3

炸至金黄捞出来备用，不要太久，不然鱼肉就不嫩了

步骤 4

备料提前准备好，自己泡的豇豆，薤白，辣椒，还有姜也是哦！

步骤 5

油烧热放入一勺豆瓣酱，炒香后把备料按着顺序（全凭心情排顺序）放入锅里炒

展开全部

步骤 6

步骤 6

放几块冰糖，去腥提鲜

步骤 7

倒入鱼块，炒一下，在放入水，淹过鱼块，大火收汁，

步骤 8

先把鱼块捞起来，留点汁勾芡，忘记拍了

步骤 9

再来一张，卖相不好，但是味道杠杠的

菜谱创建时间：2016-12-21 17:22:21