产妈月子粥

作者： 家中有米

十月怀胎，一朝分娩，产后妈妈非常虚弱，所以一定要及时补充营养，但要注意。及时补充不代表完全大鱼大肉，多多益善！应该合理科学的根据产妈妈和宝宝的需求，分间断性的给予补充。 尤其是产妈妈第一餐，应该格外注意饮食内容。这时，身体的很多方面都还非常虚弱，所以产后的第一餐有许多禁忌和注意事项。第一餐千万马虎不得。 产妈妈第一天，有很多方面需要注意的。就饮食来讲，应该把握“稀、软、清淡、营养丰富”的原则，所吃的食物以补充水分，易消化为主。顺产产妇分娩后第一餐，经验丰富的月嫂通常会建议吃热粥。 今天推荐的这款产妈月子粥适合在从产妈妈第一餐开始，到月子结束贯穿始终，每天吃一些。 理由是： 小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中的胡萝卜素、铁、锌、核黄素含量比一般的米、面要高，是产褥期的好食物。 花生与红枣配合食用，既可补虚，又可补血，还可以使产后新妈妈虚寒的体质得到调养，帮助恢复体力。花生红衣有补血、改善血小板质量的功能。 而红糖味甘性温，适量摄取红糖能散寒止痛、健脾暖胃，有利于子宫收缩复原，排出产后宫腔淤血，促进乳汁分泌。 虽然看是简单的小米粥，做好却是有讲求的。 要食材比例得当，水分添加事宜，火候恰到好处，才能保证营养，以及较好的口感~

用料

• #食材一人一餐吃不完，可减半
• 红枣 20g
• 花生 20g
• 红糖 20g
• 山西小米 100g
• 清水 1000g

产妈月子粥的做法步骤

步骤 1

下锅食材合影

步骤 2

小米和花生清洗干净，最好能浸泡半小时。

步骤 3

把浸泡花生和小米的水倒入锅中（小米水不要到净，保留一些，否者小米会粉掉），在添加部分清水（清水总量1000g），放入浸泡好的花生，中火煮开煮10分钟。放入小米。

步骤 4

放入小米在煮开后小火10分钟，放入切碎去核的红枣，在煮5分钟即可。

步骤 5

煮好的月子粥应该是花生软烂，粘稠适宜，红枣熟透却不散烂。

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步骤 6

步骤 6

吃的时候撒上红糖调匀即可（现吃现拌）。 保证营养的同时，味道也是棒棒的，保证妈妈吃不腻哦~

产妈月子粥的小贴士

小米和花生做粥先浸泡一下，在煮容易煮开，不要熬的清汤寡水的，也不要过分黏在，糊嗓子。 原汤化原始，浸泡水不要浪费，用来煮粥能更多的保留营养成分。 花生不宜烂要先煮，其次是小米，红枣后方，不要一股脑丢里就不管了。 红糖吃的时候在放，不要先放。 最好用砂锅，没有砂锅别的锅也可以，但最好是砂锅。 控制好火候，最好不离开人，否者容易扑锅或糊底。

菜谱创建时间：2016-12-21 16:20:17