软炸虾仁

作者： Ms_Yang1021

一直很怵做油炸的东西，但是这道软炸虾仁真的很简单，而且很美味，一个朋友教给我的，大家可以试一下

用料

• 青虾仁 随意（我用了12个）
• 蛋清 1个
• 面粉 1勺
• 淀粉 2勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量

软炸虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁从背部片成两半，顺便清理干净虾线，放适量盐，胡椒粉，料酒抓裹均匀，让虾仁入味，腌制10分钟

步骤 2

加入一个鸡蛋清，加入面粉和淀粉，比例大概是1:4，干了加点水，稀了加点粉，拌均匀

步骤 3

油七成热，入油锅炸，变色捞出，复炸一遍

步骤 4

成品，儿子爱配番茄酱吃，也可以配椒盐吃

菜谱创建时间：2016-12-21 08:29:31