用APP打开

胡萝卜花卷

5156人浏览 143人收藏 7人做过
APP中查看更多做法
彩色蔬果汁制作的面食, 颜色绚丽、营养丰富, 对于吸引孩子眼球, 是非常轻松的事情。 胡萝卜汁和面, 不仅颜色漂亮, 营养也更加丰富, 富含维生素的胡萝卜, 可以使孩子眼睛更明亮哦!

用料

胡萝卜花卷的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切块。

步骤 2

开启美的原汁机,将胡萝卜放进原汁机,一边出渣。 (先不要开口出汁,让它多工作会)

步骤 3

将出汁口打开,用碗或杯接住胡萝卜汁。

步骤 4

胡萝卜汁完成,就可以继续继续制作花卷了。

步骤 5

胡萝卜汁中加入酵母粉,搅匀至溶解,加入面粉,搅拌成絮状,揉成团,静置温暖处发酵至两倍大。

展开全部
步骤 6
步骤 6

发酵至两倍大的面团,看着体积明显增大,松软,扒开表面,里面有密密的孔孔。

步骤 7

将发酵好的面团取出,揉匀。 (这一步蛮关键哦,一定要揉匀,将大的气泡肉出去,让面团组织细密)

步骤 8

将其擀成厚约5mm的长方形饼。 (尽量擀成方形,这样卷起来厚薄一致)

步骤 9

将刷料混合均匀,搅匀。

步骤 10

将搅匀的油料均匀的刷在饼的表面。

步骤 11

自底部开始卷起。 (两端尽量拉伸,使其两端一致,厚度一致)

步骤 12

将饼如图切开,呈“八”字型。 (上端窄,下端宽,顶端记得留有空隙,太窄了等下压花纹的时候容易散开)

步骤 13

将尖的一端调整到上面,用筷子压一下,压出花型。

步骤 14

依次全部完成。

步骤 15

美的电饭煲装入足量的清水,蒸篦上面铺蒸笼布,将花卷码在蒸笼布上。 (蒸笼布提前浸泡在油水混合中,浸透,这样不粘。这个量的花卷,可以蒸两锅,分开蒸或者另起锅子均可)

步骤 16

选择美的电饭煲蒸玉米程序。 (这个程蒸的时间是20分钟,与蒸花卷的时间是一致的,不用照看火候,到了时间自动停止)

步骤 17

蒸熟,出锅,晾凉,装袋,放冰箱冷藏或者冷冻均可。 (如果长时间内不吃,可以用保鲜袋装了,放冷冻,吃的时候加热,与新出锅的无异)

胡萝卜花卷的小贴士

1、用美的原汁机榨汁。 2、胡萝卜汁混和酵母粉,然后加入面粉即可,不用加热。 3、面团发酵后一定要揉匀,排出气泡,做出来的面食表面才光滑。 4、饼尽量擀成长方形,这样卷出来的花卷厚薄一致,好看。 5、上端窄,下端宽,顶端记得留有空隙,太窄了等下压花纹的时候容易散开。 6、蒸笼布提前浸泡在油水混合中,浸透,这样不粘。这个量的花卷,可以蒸两锅,分开蒸或者另起锅子均可。 7、这个程蒸的时间是20分钟,与蒸花卷的时间是一致的,不用照看火候,到了时间自动停止。 8、如果长时间内不吃,可以用保鲜袋装了,放冷冻,吃的时候加热,与新出锅的无异。

菜谱创建时间:2016-12-20 21:08:48
打开App收藏