玛格丽特饼干

作者： ifra麻麻宝宝辅食

用料

• 低筋面粉 100g
• 玉米淀粉 100g
• 黄油 100g
• 糖粉 60g
• 熟蛋黄 2个

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

1、鸡蛋煮15分钟左右 煮到全熟

步骤 3

4、熟鸡蛋黄用筛网压一下 成蓉

步骤 4

2、黄油室温软化 但不是软化成液体状 化到手指一戳能戳动的程度 3、黄油加糖粉 用打蛋器打发（不可以用砂糖 也不能用绵白糖 没有糖粉 可以将白砂糖用研磨器打成粉使用）

步骤 5

5、蛋黄蓉加入到打发好的黄油里搅拌

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步骤 6

步骤 6

6、低筋粉和玉米淀粉混合后过筛加入和成面团 和出来的面团会比较干 但是不会散（揉好的面团忘了拍照 只在群里拍摄了小视频 抱歉） 7、揉好的面团放进冰箱里冷藏1个小时

步骤 7

8、冷藏好后取出来 这个时候烤箱事先预热到180度 烤盘上铺油纸或者锡纸

步骤 8

9、把面团揪成一个一个的小团滚圆 大小比平常吃的紫色厚皮葡萄稍微小一些

步骤 9

摆好然后用大拇指一个一个的压下去 就会裂出特别漂亮的裂纹

步骤 10

10、入烤箱上下火170度 15-20分钟 微微焦黄就好啦

玛格丽特饼干的小贴士

口感超级好的一个小饼干 没有额外的添加剂 入口即化 建议十个月以上宝宝及全家人食用 失败率很低 有兴趣烘焙的妈妈可将玛格丽特作为入门第一步 鸡蛋必须煮的非常熟 干燥的蛋黄才能压出蛋黄蓉 如果没有低筋面粉 那么食材的比例 可以是50g的普通面粉150g的玉米淀粉 请勿随意加减食材的量 原本决定宝宝食用所以减少黄油用量 结果后面揉面团时太干燥不得不又加回黄油揉面

菜谱创建时间：2016-12-20 01:31:17