面团部分原料除黄油外，全部混合揉至光滑后，加入黄油，继续揉至扩展阶段。
将面团放入碗中盖保鲜膜，放在温暖潮湿的地方，发酵至2倍大。我家暖气比较热，放在暖气旁，大概50分钟左右。
发酵好后取出面团，按压排气。然后擀成长方形即可，尽量擀的薄一些。
馅料部分在面团发酵时，将除枸杞外的全部料混合均匀，枸杞洗净沥干水分。
将馅料均匀的涂抹在长方形的面饼上，然后撒上枸杞。将面团从长边卷起，注意不要太松也不要过于紧。卷好后将面卷从中间劈开，注意头的部分不要切断，截面翻向上，然后左右相互交叉搭起来。最后形成图片中的样子。
将编好的面团放入6寸圆模里，形成花环状。也可以用8寸的烟囱模。放在温暖潮湿的地方继续发酵。
发酵好后，表面刷上蛋液，放入已经预热好的烤箱内。175℃ 大约25分钟左右。如果颜色够重了，记得盖上锡纸。
出炉后，马上把热气摔出。然后把面包从模具中取出，放在晾网上放至温热。放入密封袋中保存。
编花环时，枸杞尽量不要暴露在面包顶部，枸杞很容易就烤糊了~