黄豆芽炒油豆腐果

作者： 六日夏jean

这是老公的自创菜，家里老人小孩都很喜欢吃的一道家常素菜。题图装盘是不甚吸引人的饭盒，明天中午他和我去公司带的午饭菜(*☻-☻*)

用料

• 黄豆芽 300g
• 油豆腐果 一碗（碗大小见图）
• 姜丝 若干
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 生抽 适量
• 油 适量

黄豆芽炒油豆腐果的做法步骤

步骤 1

黄豆芽洗净、去掉空豆皮，油豆腐果过一遍水洗净，姜切丝；

步骤 2

锅中加入适量水，煮开后加入洗净的豆芽，煮3-5分钟至黄豆芽微软后捞出，水沥干；

步骤 3

锅烧热后，倒入适量油，加入黄豆芽翻炒片刻后加适量生抽，加入油豆腐果继续翻炒均匀，锅中加入清水至稍浸没豆芽；

步骤 4

加盖，大火煮至锅中水近干，这一步是为了煮熟黄豆芽；

步骤 5

水快干后开盖，翻炒，加入盐和胡椒粉

步骤 6

出锅！

菜谱创建时间：2016-12-19 20:34:43