鸡蛋煎饼

作者： 新新妞

关键是面团揉至光滑， 這次沒有每步都拍图，下次改进哈。

用料

• 中筋面粉（普通面粉） 300克
• 鸡蛋（全蛋） 1只
• 盐 3克
• 水 适量

鸡蛋煎饼的做法步骤

步骤 1

把面粉，鸡蛋，盐全部加入面盆中

步骤 2

分次少量加入水，边加边搅拌面粉，慢慢加入水，至面粉成均匀的面剂子，再用双手揉面团至光滑

步骤 3

放置面团10-20分钟，再次揉面团，后把面团分成4-5个均匀面团

步骤 4

把每个面团擀至薄薄的圆饼

步骤 5

最好用不粘锅，小火，加入食用油，锅底能均匀分布一层油即可，不用过多的油，待油5-6成热放入一张饼，煎至两面金即可。

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步骤 6

步骤 6

出锅，冷凉，切板上切成大小均匀的三角形，配上炒菜，很是美味。

菜谱创建时间：2016-12-19 20:04:37