把腊肠用热水洗净，然后切丁、大小随意，放盘备用。
腊鸡腿用热水冲洗干净，去骨头、切丁，装盘备用。
香白菜清水洗干净、切碎、备用。
米饭洗冲干净，备用。
把腊肠和腊鸡腿倒入锅内
油预热、倒入香白菜、放盐、扁一会，不需要把菜烧熟、变色就好了、
把煸好的香白菜倒入锅中、
搅拌均匀，一定要搅拌均匀！
倒入热水、热水只要稍微磨过表面、因为香白菜本身含有水分，这个时候加入食盐、咸淡自己控制好。应勺子再次搅拌下、这个时候掌握不好咸淡的可以稍微尝下了，下面就是和平时煮饭一样了、交给电饭煲了。
当当当，香喷喷的腊肉饭好了。
已怒吃两碗！小时候妈妈的味道。