酸菜肉丝细粉疙瘩汤

作者： 飞扬私家小厨

用料

• 面粉 克
• 酸菜 适量
• 粉丝 适量
• 瘦肉 克
• 味精 适量
• 生抽 适量
• 蒜 瓣
• 香油 适量
• 盐 适量

酸菜肉丝细粉疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

北方自己腌制的酸菜。

步骤 2

取适量酸菜，切细丝，一定要细噢，口感更好。

步骤 3

干细粉，洗净，不用泡软。

步骤 4

大蒜切沫

步骤 5

瘦肉切丝

步骤 6

锅内放适量油，把蒜煸炒出香味。

步骤 7

放入瘦肉丝，稍稍断生。

步骤 8

放入酸菜丝，煸炒。

步骤 9

放入适量水，把洗净的干粉丝放入，盖上锅盖煮开。

步骤 10

煮粉丝的时间，把面粉搅拌成均匀的小疙瘩。

步骤 11

粉丝煮烂，放进搅拌好的面疙瘩，煮开，放入香油。

步骤 12

在放入适量鸡精。

步骤 13

搅拌均匀就可以开吃了。

酸菜肉丝细粉疙瘩汤的小贴士

1.忘了说放生抽了，不要放老抽，颜色太深，疙瘩汤不好看。 2.酸菜一定切细丝，细丝口感更好。 3.酸菜用蒜炝锅，味道更好，家乡的做法都用大蒜。 4.粉丝不要用白色的粉丝，农家漏的红薯粉最好。

菜谱创建时间：2016-12-19 19:09:21