将食材洗净备好。
所有食材切小丁。木耳切丝。
热锅起油，放葱姜蒜末爆香。
放牛肉粒翻炒，肉变白加入料酒。
放香菇粒炒至水汽全无，香菇变软。
放土豆丁，胡萝卜丁，炒1分钟。
加西红柿丁，木耳丝，黄花菜丁翻炒1分钟后，加入酱油，精盐，黑胡椒粉，花椒粉，翻炒出香。
加水，大火煮开，小火炖煮至土豆软烂。放青椒丁和芹菜丁。
取面粉，一点一点加水。揉成略微硬一些的面团，醒20分钟，揉匀，再醒20分钟。就好了。
擀成0.5厘米左右的面饼，切成0.5厘米宽的长条。
再切成0.5厘米左右丁丁。
取一块面丁，用拇指一搓，就搞定啦。请忽略我的肥爪。
一次可以多做一些冷冻保存。
另起一锅开水，将猫耳朵煮熟。
煮熟的猫耳朵捞出放入杂蔬汤中，煮至汤汁浓稠，面吸入汤汁，打入一颗鸡蛋，用筷子搅散，关火。撒香菜，拌匀。鸡蛋没照相，自行脑补。
出锅，开动！
1:蔬菜随你喜欢。 2:面不能和软了，到时候搓耳朵不好搓，粘手。 3:配菜推荐糖蒜，泡菜。改天我出一个洗澡泡菜的菜谱吧，很好吃呦！