干煸土豆条

作者： 吴小厨碎碎的生活笔记

这道菜的材料和做法非常简单，人人都喜欢，当零食小吃，客人来时当拿手菜，都是很好的选择。 欢迎关注个人美食微信公众号：吴小厨的厨房秘密，每日更新一道精美菜谱

用料

• 土豆 1个
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 葱 3根
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

干煸土豆条的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切成大小相同的条 用水泡2两遍，洗去土豆淀粉 （土豆淀粉容易粘锅糊锅）

步骤 2

锅内放多点油，大概是土豆条的一半，因为怕炸锅，我早早地放了盐，中小火炸炒土豆条，期间要小心翻土豆条

步骤 3

待土豆条两面金黄，7-8分熟的时候 将锅内的油倒出来，土豆继续放锅内小火干煸

步骤 4

干辣椒切段，大蒜切末备用，放进锅内和土豆一起干煸，一定要小心勤快地翻动土豆条

步骤 5

土豆条360°都金黄过后，加入葱和鸡精，拌匀即可盛出

菜谱创建时间：2016-12-19 10:55:46