花生酥

作者： 豆豆不是豆豆

用料

• 全蛋液 20克
• 花生（干炒不放油炒熟后剥皮碾碎） 70
• 植物油 80
• 低筋面粉 190
• 泡打粉 2克
• 盐 3克

花生酥的做法步骤

步骤 1

花生炒熟，剥皮。蛋液，植物油手动搅拌均匀。筛入低粉，泡打粉，盐

步骤 2

花生捣碎，不需要太碎。

步骤 3

花生碎倒入搅拌好的1

步骤 4

捏成小球

步骤 5

表面刷上蛋黄液。放中层，180度。16-18分钟。具体看烤箱

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步骤 6

步骤 6

成品放凉更好吃

花生酥的小贴士

这个方子比别的少了油量。油多了不容易烤成半球状。容易塌陷成饼干。最后几分钟守在烤箱旁边，防止烤糊

菜谱创建时间：2016-12-18 19:50:44