好吃的纸杯蛋糕

作者： 宸の妃

家有小宝，只想给孩子吃安全健康的食物！

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 55g
• 牛奶 20g
• 黄油 20g
• 糖 60g

好吃的纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

将蛋清蛋黄分离，黄油软化

步骤 2

蛋黄加入20g糖粉，搅拌均匀后加入黄油继续搅拌均匀

步骤 3

蛋黄内继续加入牛奶搅拌，最后筛入低筋面粉，搅拌均匀

步骤 4

蛋清用低速2档或3档打发至粗泡，大概几秒钟的时间就好了

步骤 5

加入15g白糖继续打发至细泡，再加入15g白糖继续打发至出现纹路

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入剩余白糖，打发至出现弯钩，千万不要打过了，打过会出现水的

步骤 7

将步骤3分开三次加入打发的蛋清里面，用刮刀搅拌均匀

步骤 8

烤箱预热，蛋糕液装入纸杯

步骤 9

预热成功后，将装好的纸杯蛋糕放入烤箱，上下火🔥160°烤20分钟即可

步骤 10

松软可口的纸杯蛋糕🎂就做好了！

好吃的纸杯蛋糕的小贴士

PS: 1、小号纸杯11个的量 2、如果想要更加松软，可以加入2g的泡打粉 3、牛奶可以换成酸奶 4、可以加入几滴柠檬汁或者白醋，能遮掩鸡蛋的腥味，不过这个单子也闻不到腥味😁 5、烤箱不同，可能时间会有出去，建议随时查看

菜谱创建时间：2016-12-18 11:46:30