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润肺的淮杞响螺煲排骨

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最近北京连续的雾霾真把我吓到! 谁不想每天呼吸新鲜空气保持好心情呢, 可偏偏……我做了有润肺功效的淮妃响螺煲排骨 味道不错又能防霾,可以试试~

用料

润肺的淮杞响螺煲排骨的做法步骤

步骤 1

干响螺放在清水中浸泡3小时,easy easy~,让响螺慢慢长大。

步骤 2

把泡软的响螺切成比较小的片,放入铸铁锅中,加上清水和大葱节,大火煮开之后,转中火祝3min,煮好后捞出来备用,把大葱丢掉→它的任务已经完成了~

步骤 3

把排骨洗干净放在铸铁锅里,倒入清水,大火煮开,然后用勺子撇去浮沫。

步骤 4

把刚才泡好的响螺,和淮山、枸杞、干桂圆(剥开露出肉肉)、姜片一起,用水清洗干净,倒进刚才撇净浮沫的汤中。

步骤 5

盖上盖子,转为小火煲2小时。把盖子打开后,接着用大火继续煮5min(目的是让汤的味道更浓)。最后,放入盐调味。

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步骤 6
步骤 6

大功告成~这个是两人份哟~邀请小伙伴一起吃吧~PS.除了润肺之外,这道汤也有护肝、明目、滋阴的作用,既能应对北方的雾霾,又能给南方的冬天御寒~

润肺的淮杞响螺煲排骨的小贴士

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菜谱创建时间:2016-12-18 10:16:24
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