玫瑰鲜奶炖花胶

作者： 黎_某某

黄花胶的功效比较全面，止血、补充胶原蛋白、滋阴润肺等。在营养上，它是理想的高蛋白低脂肪食品，典型的吃了不会长肉的滋补品。 黄花胶是腥味很淡的花胶之一，非常适合对腥味敏感的人，尤其是孕妈妈。

用料

• 黄花胶 2头
• 淡奶 适量
• 冰糖 适量
• 玫瑰花干 可有可无
• 水 适量
• 姜片 2片

玫瑰鲜奶炖花胶的做法步骤

步骤 1

将花胶干冲洗一下，放到锅子里隔水蒸5到10分钟（看花胶大小而定）。再将蒸好的花胶放冷水中浸泡一夜。

步骤 2

将泡发后的花胶放入煮沸的姜水里飞一下水。

步骤 3

将切好的花胶和两片姜片放入炖盅里，加入适量的水，覆盖过花胶行了。放进蒸炉里，一个小时后，加入适量的淡奶、冰糖，和几颗玫瑰花，再炖约一刻钟即可。

步骤 4

炖好后～

玫瑰鲜奶炖花胶的小贴士

1.建议选用优质黄花胶。因为黄花胶是腥味最淡的花胶之一。 2.蒸一下，再泡，花胶会发的更好。飞水，是去腥很重要的一步。 3.玫瑰花，可加可不加。据百度上说，孕早期不适宜喝玫瑰花的，孕中期可以食用，但不可过量。因人而异的，如果担心，建议不要放玫瑰花一起炖。很适宜产后妈妈食用。 4.淡奶和水，可以用鲜牛奶替换。 5.放冰箱里冷藏后，就是花胶冻了，啫喱的质地。 6.这是一人份，用的是天际炖盅炖的。

菜谱创建时间：2016-12-18 09:53:37