干煎龙利鱼

作者： Catherine的私家厨房

想要控制体重，但整天吃沙拉又觉得太单调，可以试试这款低油版的煎龙利鱼。

用料

• 龙利鱼 1片
• 苦细叶 若干
• 小的红萝卜 1-2个
• 手指胡萝卜 1-2根
• 秋葵 1-2根
• 速冻玉米粒 适量
• 橄榄油，盐，黑胡椒，料酒 适量

干煎龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼解冻，洗净，用厨房纸巾洗干水份，切成三段

步骤 2

龙利鱼段加入10克橄榄油，1小勺（1tsp）料酒，1克盐，拌匀，腌5分钟

步骤 3

玉米粒用水煮熟

步骤 4

小红萝卜切薄片

步骤 5

胡萝卜一切二和秋葵一起放水煮3分钟，水开后，加入少许盐

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步骤 6

步骤 6

把秋葵切小片

步骤 7

炒锅烧热后，放入腌好的龙利鱼，开小火，慢煎，其中不要翻面，鱼肉容易碎，一直煎到鱼肉全部变白，就好了，然后撒上黑胡椒碎

步骤 8

先在盘子上铺上一点苦细叶

步骤 9

最后把鱼肉放在苦细叶上，再装点上所有食材，即可

步骤 10

由于是减脂餐，所以没有更多的酱汁来搭配，基本都是吃原味，龙利鱼本身够鲜嫩，搭配上配菜一起入口，还是很好吃的呢！

步骤 11

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干煎龙利鱼的小贴士

龙利鱼具有海产鱼类在营养上显著的优点，含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。

菜谱创建时间：2016-12-17 23:22:48