面粉+水和成偏软的面团，会有点粘手，静置醒半个小时左右。
洋葱半个切小丁。
猪肉切小丁，我选的是后腿肉。其实前腿肉、夹心肉都可以。
馅料加入所有调料，拌匀。
面团一分为二。 案板刷一层油，面团也刷油，擀开。 能擀成长方形或正方形最好。
切割成如图“九宫格”形状，中间不要剪断哦。 然后铺上肉馅，留一格空白，四周也要留白。
第一排，把空白的向中间的折，再把最右一格向中间折。
翻折到第二排。
把第二排两边的折上来。
第三排两边向中间折。
全部折一起。
轻轻擀开。 一定要轻，很容易破，破了不影响味道就是影响颜值。
平底锅热了后刷一层油。
把饼放进锅里，小火，一面烙成金黄色再翻面，两面金黄，有肉香即可。
切开可以看到分层哦。 配点粥啊汤啊，做早饭或晚饭都挺适合的。