美善品之美式软饼干

作者： Thera的生活厨房

这款软饼干是我家小孩的最爱。圣诞节快到了，不顾及热量了， 吃吧! 记得，糖不能减。 只要糖少了， 焦糖化，表面像牛奶糖的现象就 不! 见!了! 这是这是这个饼干最好吃的地方! 怕胖就不要做! 这个饼干! 非常魔鬼!

用料

• 黄油 110克
• 红糖 150克
• 白糖 60克
• 中粉 200克
• 香料自己酌量 如肉桂粉。可可粉
• 核果 适量 自己喜欢就可以
• 鸡蛋 1个
• 盐巴 1克

美善品之美式软饼干的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180度。 把黄油和红糖， 白糖，盐进主锅。 3分/60度/速度2

步骤 2

加入一颗鸡蛋。速度6/10秒。

步骤 3

加入200克中粉或是低筋面粉。30秒 速度3慢慢提升到6 如果还有没有揉到的没关系。取出来用刮刀稍微拌一下就好。别去揉它。

步骤 4

用汤勺或是冰淇淋勺把面团挖出来， 留一点距离。饼干会融下来，面积变大。

步骤 5

我加了一点巧克力豆一起。

步骤 6

180度烤12分钟。 取出后完全冷却就可以了。

步骤 7

烤的时候饼干会像融化一般。 刚出炉是非常脆弱。 别去动他。 稍微凉了之后会变硬，再来移动哦!

步骤 8

对于各位的评语，先谢谢。 美国软饼干就是甜，甜的腻的不得了。 但是减糖就不是软饼干了。 大量的糖就是为了焦糖化有太妃糖一般可以嚼的口感。 至于温度，每个人烤箱温度会有落差。 我家西门子的温度很准确。 180完全没问题。

菜谱创建时间：2016-12-17 20:47:12