酵素机开机，桶没放入400g冰糖，3L水。净化空气同时，融糖。
山楂环保酵素或者小苏打浸泡，净水过洗。去籽，掰小块或者刀背压碎。
香蕉，去皮，切小段。
山楂和香蕉入桶。香蕉呢？🤔
100ml35度温水激活菌粉。入桶，搅拌均匀。
选择鲜酿功能，按开始键。
12小时后每天搅拌2次。19个小时，有泡沫拉啦。
33小时，泡沫丰富，酸中带甜。
49小时，酸味重，甜味微弱。完成。滤渣，装瓶。
冷藏哦。如果不是自排气瓶，记得放气。
山楂品种不同，出品的鲜酿颜色不同。 🌸如果你也喜欢酵素，欢迎加入我微信mao1808806，和我酵友一起制作酵素。