准备好玉米粉和蜂蜜、鸡蛋。
蛋清和蛋黄分离，分别放入两个容器内。
先用打蛋器打发蛋黄，器皿要求无水无油。加入一大勺蜂蜜。
搅打均匀，感觉淡黄有厚重感（看颜色变淡了），就不打了。
将玉米粉倒入打好的蛋黄液中。
蛋液玉米充分拌匀。
接下来打发蛋白，在器皿内加入少许盐，这样有助于蛋白的打发。打发到有很多气泡的时候（约1分钟左右），加入一勺白砂糖，继续搅打。
打成略稠的状态时，再加入一勺白砂糖。滴几滴白醋。
打发好的蛋白。将碗口向下，蛋白都不会掉下来
把打发的蛋白分两次倒入蛋黄混合物中，自上而下拌好。
混合好的蛋糕液。
准备几个器具，分别抹上食用油，便于脱模。
蛋糊装入盒内，不可太满。小心的放入微波炉内，放在微波转盘上。高火1分钟后，取出看看；继续高火1分钟，拿牙签戳一下，没有液体就OK啦。
1、可以用白糖代替蜂蜜。 2、微波烘焙，注意多观察，随时调整火力和时间。 3、微波炉不同的品牌、不同的功率，以及材料品牌、含水量、用量需要根据个人条件灵活掌握，不可死搬硬套。