秘制羊排（羊蝎子）火锅

作者： 苍蝇馆美食家

用料

• 羊排 1000g
• 白萝卜 半根
• 炖肉料包 1包
• 冰糖 一小把
• 葱姜 少许
• 红糖 一大汤匙
• 豆瓣酱 两大汤匙
• 香菜 少许
• 红枣 枸杞 少许
• 酱油 四勺
• 料酒 两勺
• 干辣椒 一小把

秘制羊排（羊蝎子）火锅的做法步骤

步骤 1

羊排切小块，冷水下锅，烧开后几分钟捞出洗净

步骤 2

葱切段，姜切片，多些油烧热，放入葱姜，豆瓣酱，炒香

步骤 3

放入羊排一起翻炒，加足量开水没过羊排

步骤 4

放入料酒，酱油，调料包，红糖，冰糖，辣椒，红枣几颗，枸杞一小把，小火慢炖1小时

步骤 5

最后放入白萝卜和香菜段，盐调味，收汤，也可加水涮菜，美美的羊排出锅啦，秒杀外面的红汤羊蝎子～

秘制羊排（羊蝎子）火锅的小贴士

红糖上色，冰糖提亮，少许的关键在于自己尝到汤味道合适即可。

菜谱创建时间：2016-12-17 13:52:34