纯净水或过滤水，无油器皿、冰箱冷藏环境泡发。（如果没有冰块，可以不用）
先把干参简单冲洗，水位盖过海参，放入冰箱冷藏，一天一夜换一次水，泡两天，泡软
两天后，海参肚皮处的小口，用干净无油剪刀从上到下剪开，去掉前面凸起异物，沙嘴，水冲洗
把海参内部白色筋脉状物，我们叫海参筋，实际是海参的神经，千万别丢，很有营养。
电压力锅，煮饭档，煮好及时拔下电源插头！水温变凉了打开盖子，检查一下海参煮的状态，状态达到小弯弓或者稍微弯曲就可以了。放入备好纯净水（过滤水）的容器中，水位盖过海参，放入冰箱冷藏
冰箱冷藏2-3天，一天一夜换一次水。
第二天胖了，第三天可以再泡发一天或者只泡发两天
可以一次多泡发一些。分装冷冻，需要吃的时候提前一夜放入冰箱冷藏环境下自然解冻就可以
这种状态比较好
喜欢硬一点的可以弯度小一点
我最近又用了最简单的葱烧海参，葱姜丝爆锅，加入蚝油+料酒+白糖+水的汁，切片海参放入加热煸炒一下就入味over了，很快捷。或者炒菜汤菜快好时加入海参加热一下即可。
整个过程注意：1、用纯净水，虽然蒸馏水最好，没必要，大桶装纯净水就可以。其它水质不够纯，怕破坏营养，大海参都到家啦，还在乎水吗。 2、无油器皿，手不要接触化妆品，保持低温。 3、好的老淡干海参不会看起来圆润饱满，也不会上色，只有发起来才讨人喜爱，一般达到2.5倍泡发率（长度），肉壁厚厚的，口感Q弹，有咬劲，就是好的海参。