磨浆：黄豆选颗粒大且饱满的，择去杂质，淘洗干净，用品质好的纯净水泡2-4小时。
按300g黄豆2400g水的比例，豆浆机搅拌功能，把黄豆打碎，按情况重复步骤。打的越细越好。
煮浆：搅拌功能磨好的豆浆水叫做生浆，把生浆放入锅中，加热烧沸。注意不能糊锅，煮豆浆极易糊锅，煮糊了就会影响豆花品质。
烧沸后，取一个大盆，用棉纱布沥出豆浆，去掉豆渣。注意不能漏渣，漏了渣也要影响豆花品质。
点豆花：豆浆入锅，坐于灶上。大火煮至将开未开（90度），关火。盐卤加1:6的水调成卤汁。加卤汁点豆花，卤汁下时要慢，同时要用勺子超慢速搅拌。看到有白色乳状物豆花出现时，控制卤汁。可以盖上盖子焖一会儿。
揭开锅盖看到豆浆开始分离出清水。这时先不要放卤水了，用勺子轻轻把出现的清水匀到没有出清水的地方，等待反应。动作一定要轻，千万别搅拌豆浆。
待整锅豆浆都变成了嫩豆花，表面一层清水的时候，把筲箕放在豆花表面。让嫩豆花紧实一些，放大概20秒就行了。锅边的豆花需要慢慢的耐心的用勺子压，筲箕是压不到的。
压到不散了，水也比较清的时候豆花就完工啦。用瓢舀成“和尚头”（半圆形）装碗，再舀点”窖水“（豆花汤汁），配上蘸碟上桌。
自贡富顺的豆花一定要配自贡特制糍粑海椒。切一撮香菜撒上。简直不要太下饭。
1，搅拌机不比石磨，尽量多磨两次，磨得越细越好。 2，没有过滤过的生浆就像是芝麻糊，煮时要不停地搅拌，否则分分钟糊锅。 3，下卤汁要慢，第一次下的时候舀了盐卤的勺子直接下到锅底，然后慢慢顺时针旋转往上。待乳白色絮状物出现的时候就不要再去搅弄锅底了。 4，如果盐卤不够需要加的话，开火煮豆浆至半开，记住一定不要全开。然后关火，重复点卤的步骤。下卤一定要一点点的来，多了豆花要发苦。 5，点豆花的每一步都真是感叹世界为何如此之神奇！ 6，交作业！不懂就问！