日本豆腐厚切,金针菇撕开加盐浸泡,葱、蒜、香菜切好备用。
放油将日本豆腐煎至两面金黄,装起备用。
放入蒜爆香,加入金针菇翻炒,倒入蚝油、酱油、盐混合淀粉水。
将日本豆腐放入锅里翻炒,放入葱和香菜,淋少许酱油。
装盘,大功告成。