滋补鸽子汤

作者： 顾小鸽-粤式烧鸽

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用料

• 鸽子 1只
• 枣 8颗
• 香菇 4颗
• 枸杞 15颗
• 木耳 10颗
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 姜片 3片
• 葱 适量
• 党参 3克
• 黄芪 3克
• 肉桂 3克
• 白芍 3克
• 山药 20克

滋补鸽子汤的做法步骤

步骤 1

浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

步骤 2

砂锅放水加热至沸腾，放入姜片、葱段、红枣、香菇、党参、肉桂、白芍、黄芪、鸽子，转小火炖1个半小时；同时温水泡发木耳枸杞。

步骤 3

1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；

步骤 4

山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

菜谱创建时间：2016-12-15 11:02:21