红枣红糖蛋糕

作者： 小爬爬儿-1

这个原方是在书上看的，后来多次改进，最佳口感保留一下数据吧！

用料

• 鸡蛋 8个
• 食用油 260克
• 红枣 160克
• 牛奶 160克
• 水 160克
• 红糖 180克
• 低粉 400克
• 无铝泡打粉 2.5勺
• 小苏打 1.5勺

红枣红糖蛋糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核160克，什么枣都行我感觉，肉多的最好呗

步骤 2

加160克牛奶

步骤 3

加160克水，小火煮开，注意别费上来，生水凉白开无所谓，反正要煮开的，如果你红枣比较干，水可以多些，这个没有固定的死规矩

步骤 4

红糖180克，上步红枣煮开给红糖倒锅里，小火煮一会儿关火，泡一会，加热是把红糖化开，别有硬块！

步骤 5

稍微晾一下就可以打泥了，注意有热度时打碎杯盖子不能盖严，热气容易崩开，别烫着！

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步骤 6

步骤 6

打多碎，看个人喜好，喜欢枣泥的多打会儿，喜欢小块儿的，点动几下就可以了。烤箱上下火130度预热，上下偏差一点儿温度没关系，别太高，表面硬了，容易开裂，里面不熟

步骤 7

鸡蛋加油，手动打匀就行

步骤 8

打匀就行，蛋和油融合，不分离

步骤 9

加入低粉400克，无铝泡打粉2.5勺，小苏打1.5勺，拌匀，不用过筛，反正我没过

步骤 10

倒入枣泥，翻拌均匀

步骤 11

倒入28✖️28的金色烤盘，不用铺油纸，脱模没压力

步骤 12

放烤箱中层烤30分钟，20分钟之后常观察，用牙签试熟没熟，熟了出炉，在烤盘里晾到温热，用塑料刮板切成随意的小块

步骤 13

吃不完，保鲜袋或保鲜盒冰箱保存，尽快吃完！

红枣红糖蛋糕的小贴士

第一次写，哪里不对大家多担待吧！

菜谱创建时间：2016-12-15 10:30:24