照烧鸡肉盖饭

作者： 我是殷宜

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用料

• 鸡翅根 两个
• 姜 少许
• 腌制鸡肉用料酒 适量
• 调汁用料酒 两汤匙
• 生抽 两汤匙
• 白糖 两汤匙
• 淀粉 半汤匙
• 味霖 半汤匙 可不放

照烧鸡肉盖饭的做法步骤

步骤 1

把翅根去骨，肉切成块，用料酒和姜腌制三小时，并且提前用饭锅开始煮饭。

步骤 2

平底锅加热。因为鸡肉含有油脂，所以不用事先放油，把有皮的那一面朝下煎，变成金黄之后翻面

步骤 3

提前调好照烧汁。生抽、料酒、白糖分别两汤匙，淀粉半汤勺，再加味霖搅匀，沿着锅边倒进锅里，同时调成小火，稍稍晃动锅子然后盖上盖子焖两分钟。

步骤 4

翻动每一块肉，酱汁变浓稠包裹住鸡肉的时候即可关火。

步骤 5

盖在刚出锅的热米饭上，即可

菜谱创建时间：2016-12-14 16:44:33