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香辣小黄鱼

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作者: 北极云莓
虽然知道多吃鱼对身体好,但洗鱼嫌麻烦、做鱼嫌油烟,最根本原因还是喜大肉不喜海鲜👅不久前吃了几款罐头鱼,其中一种名为“拌饭鱼”的香辣小黄鱼超级美味可口,决定自己试制

用料

香辣小黄鱼的做法步骤

步骤 1

冷冻无头小黄鱼1000克

步骤 2

去鱼肚肠洗净控干水分

步骤 3

入油干炸(不放面粉包裹)

步骤 4

清理锅具烤干至无水倒入50克植物油烧热,加入5克大料、50克去籽红干辣椒、葱姜蒜少许炒香,炸过的小黄鱼入锅加适量黄酒闷二分钟后加老抽10克,再加入开水没过鱼即可大火烧十分钟,转至文火继续煮一小时加糖加盐收汁即可完成

菜谱创建时间:2016-12-14 11:24:56
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