男孩最爱的汽车形饼干

作者： 玎銘

儿子最喜欢汽车，各种车，尤其是公共汽车和卡车，一岁半，儿子还不会说话，但已经认识各种常见的汽车牌子的标志，到了两岁能说话了不需要再教就能自己指着车标说出来了。这款车型饼干是为儿子特制的～

用料

• 低筋面粉 100克
• 黄油 60克
• 白砂糖 60克
• 鸡蛋 25克
• 肉桂粉（不喜欢此味道可不加） 1/2勺

男孩最爱的汽车形饼干的做法步骤

步骤 1

把所需材料称好，面粉和肉桂粉混合过筛

步骤 2

黄油室温至用手按压的动的时候，切成小块，搅拌

步骤 3

倒入白糖继续搅拌至发白

步骤 4

分三至四次倒入鸡蛋液，继续搅拌至下图状态

步骤 5

黄油搅拌至如图状态即可

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步骤 6

步骤 6

倒入过筛的低筋面粉和肉桂粉混合物，用刮刀切沿盆底切拌按压的方式揉成团，不要过分搅拌以免面粉揉出筋，影响口感

步骤 7

面团如图

步骤 8

将面团放入一次性保鲜袋内，杆成3mm左右厚度的面片，

步骤 9

放冰箱冷藏30分钟

步骤 10

取出面片，用剪刀剪去外面的保鲜袋

步骤 11

用饼干模具按压出饼干，再把边角料按压成团，放入一次性保鲜袋内继续擀成3mm的薄片，用磨具按压成型，一直重复至面都成型

步骤 12

烤箱预热至150度，然后放入烤箱，烘烤15-20分钟，根据自己烤箱的温度等情况酌情增减，中间换一次烤盘位置。以使上色均匀

步骤 13

烤好晾凉就得到一盘酥脆的汽车形饼干啦

男孩最爱的汽车形饼干的小贴士

模具可以换成任意自己喜爱的形状，厚度根据具体厚薄，烘烤需要的时间不同，要注意观察，不要过火糊啦～

菜谱创建时间：2016-12-14 01:29:21