鸡肉炖蘑菇土豆

作者： 心悦呀馨月

这算东北冬天的美食之一，但我之前一直不理解干巴巴的榛蘑有什么好吃的，现在自己做饭、收拾家，看着那一大包榛蘑就试着做下，现上网搜了N个作法，综合下，做了一锅，哇，鲜的不要不要的，赞哦！！！ 没买鸡肉，用冰箱存货翅根做了，一样美味哦。

用料

• 鸡翅根 6个
• 干榛蘑 1把
• 土 豆 1个
• 姜 2片
• 葱 1颗
• 大料 1个
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 1个
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 味素 适量

鸡肉炖蘑菇土豆的做法步骤

步骤 1

鸡翅根划两刀， 榛蘑泡水， 姜切片、葱切段、蒜拍扁、大料、干辣椒扯开。

步骤 2

锅热油，加葱、姜、蒜、大料、干辣椒，炒出香味

步骤 3

放入鸡翅根炒到表面焦黄

步骤 4

加料酒，酱油翻炒出香味

步骤 5

加热水，煮开后放榛蘑

步骤 6

煮10分锅，用筷子扎鸡肉能扎透，就放泡过水的土豆块

步骤 7

煮到土豆软烂，加盐、味精调味，大火收汁即可。（大概15分钟，用筷子夹土豆容易断）

鸡肉炖蘑菇土豆的小贴士

一定要放热水，会让肉嫩。 榛蘑多洗几次，去除沙子和杂物。 可以用鸡腿，也可以用整鸡。 有的做法肉要焯水，我是直接泡水半小时，然后生肉下锅炒的。没啥区别，少洗锅。我是懒人：P

菜谱创建时间：2016-12-13 19:46:06