自制辣椒酱

作者： coco美妈

自己做红艳艳的辣椒酱不难喔，蒜香辣味，拌面水饺的最佳搭配

用料

• 大辣椒 450g
• 小辣椒 50g
• 蒜头 200g
• 食用油 350cc
• 醬油 100cc
• 冰糖 50g

自制辣椒酱的做法步骤

步骤 1

洗干净大小辣椒

步骤 2

蒜头去皮洗干净

步骤 3

蒜头切断，蒜蓉切细，使用果汁机把辣椒蒜蓉绞成小碎末

步骤 4

锅里放入食用油，油热了加入蒜末，小火炒香蒜末，小火煮约10分钟，蒜末微微变黄，蒜香滿室，蒜末要不时搅拌，避免锅底烧焦喔

步骤 5

炒香蒜末后，加入辣椒，酱油，冰糖，小火煮10分钟即可。试试味道，不夠味可酌量加调味。

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步骤 6

步骤 6

完成，煮好的辣椒酱放入消毒的玻璃瓶，瓶盖锁紧马上倒扣，放凉后马上成真空状态

步骤 7

完成

自制辣椒酱的小贴士

1玻璃瓶消毒后再使用．

菜谱创建时间：2016-12-13 12:22:51