素食谱 | 青酱蔬菜意面

作者： 向素家园

如果说炒饭是中式快手料理的鼻祖, 那么，意大利面一定是西式快手料理之王。 话说，小编因为最近反复无常的天气感冒了， 本来还鼻涕不断的我， 在吃完亲手做的青酱意面后居然意外地连喷嚏也不打了！ 这才突然想起， 青酱里面的罗勒本身就有有缓和感冒的药用价值， 还被记载在了《本草纲目》里面哦！ 以下是制作教程，送给每一个为工作忙碌的你们~

用料

• 意大利扁面 一把
• 罗勒叶 一小碗
• 松子 2汤匙
• 羽衣甘蓝叶 10片撕碎
• 蒜 8瓣
• 芝士碎 1汤匙
• 橄榄油 3汤匙
• 大麦若叶粉 3g
• 盐 少许
• 黑胡椒 适量
• 洋葱 半个
• 小番茄 6个
• 芝麻菜 少许

素食谱 | 青酱蔬菜意面的做法步骤

步骤 1

松子小火烤香，与罗勒叶、羽衣甘蓝、芝士碎、橄榄油、4瓣蒜、大麦若叶粉、少许盐和黑胡椒，一起放入搅拌机内

步骤 2

搅拌至泥状，盛出，青酱就做好啦~

步骤 3

水中放入少许盐和橄榄油，意大利扁面煮好待用

步骤 4

洋葱和剩下的大蒜切丁，入油锅爆香至变色

步骤 5

小番茄对半切开后，放入锅中，煎软后捞出

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步骤 6

步骤 6

把青酱和松子放入锅中翻炒出香味 把炒好的青酱淋在意面上，再撒上帕玛森芝士，最后装饰上小番茄和芝麻菜叶即可

步骤 7

也可将青酱和意面入锅后翻炒至完全混合，撒入松子仁和少许黑胡椒后出锅，用小番茄与芝麻菜摆盘

素食谱 | 青酱蔬菜意面的小贴士

如果搅拌机不给力，可以加入少量的水 纯素食者可以使用素芝士或不加芝士 更多素食食谱，请关注微信公众号：向素家园

菜谱创建时间：2016-12-12 15:05:45