红糖肉桂玛德琳（植物油版）

作者： 周周JOJO

玛德琳，之前因为不想黄油，所以一直没做。 最近发现用植物油做玛德琳，出来成品口感也不错，就连续做了好几次，好吃(´ε｀ )♡ 这款比例属于通用版本，低粉和液体1:1，口味可以随意自己调节！ 成品基本上如图12个。 有些人不喜欢肉桂粉味道，所以不喜者可以把肉桂粉部分去掉！

用料

• 鸡蛋 两个
• 红糖粉（可以自己红糖打粉） 70-90克（根据口味自己调节）
• 牛奶 40克
• 无味植物油 80克
• 低粉 120克
• 泡打粉 3克
• 肉桂粉 20克（根据口味自己调节）
• 盐 1克

红糖肉桂玛德琳（植物油版）的做法步骤

步骤 1

先加热牛奶，加入红糖粉，搅拌均匀到红糖粉基本溶化（这个过程要有点耐心，因为红糖粉溶化需要时间，我没等全部溶化就用了）

步骤 2

溶化后的红糖奶液，加入鸡蛋，继续搅拌均匀！

步骤 3

加入所有过筛好的粉类和其它配料，搅拌均匀。 然后加入植物油，搅拌均匀。

步骤 4

搅拌均匀的面糊，装入大号裱花袋，封口夹好，冷藏静置30-60分钟，可以让面糊气泡减少成品更毛孔细腻 （我比较性急，该步骤直接跳过了，学不学我随便你o(^o^)o） 静置后的裱花袋剪口子，挤入做过防粘措施的玛德琳模具 （防粘：可以油+粉，可以脱模油，自己选择）

步骤 5

基本上挤成这样的程度！八九分吧！

步骤 6

烤箱中层，180-200，15-20分钟（自己的烤箱自己调节）我喜欢200/18，出来成品壳脆脆的！ *玛德琳要有小肚子哦*

步骤 7

成品，就是这样滴哦！ 空气中飘动的肉桂味，太香啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

红糖肉桂玛德琳（植物油版）的小贴士

有纠结症的亲亲，请看清楚再下手，免得纠结症发作！

菜谱创建时间：2016-12-12 14:15:46