红糖枣泥蛋糕（橄榄油版）

作者： crazy_go

分享一个有红枣的枣泥蛋糕配方！外面卖的枣泥蛋糕总是特别甜腻，这次分享一个健康版本的枣泥蛋糕，蓬松暄软不甜不腻！枣泥自己做～红糖代替白砂糖，甜度更低香气也更足。这次连油我都做了升级～用西班牙特级初榨橄榄油代替玉米油/黄油，做出来的甜品脂肪量很更低，而且维生素E含量高，其中所含的多酚物质和不饱和脂肪酸可以帮助大家减少患心血管疾病的风险，美味和好身材可以拥有哦！ 下面看看如何制作吧⬇️

用料

• 西班牙特级初榨橄榄油 80g
• 去核红枣 150g
• 红糖 120g
• 牛奶 120g
• 鸡蛋 8个
• 低筋面粉 200g
• 泡打粉 6g
• 盐 3g
• 核桃仁 80g
• 白芝麻 适量

红糖枣泥蛋糕（橄榄油版）的做法步骤

步骤 1

准备好所有的原材料

步骤 2

去核红枣剪成小块

步骤 3

取小锅，加入红枣碎、牛奶、红糖，小火加热

步骤 4

小火慢煮，把水份熬煮完。

步骤 5

冷却后，用料理棒把红枣打成泥

步骤 6

把鸡蛋全部打入枣泥中

步骤 7

电动打蛋器打发至面糊膨胀

步骤 8

把低筋面粉、盐、泡打粉、过筛加入蛋糊中

步骤 9

用切拌的方式搅拌均匀

步骤 10

面糊中加入西班牙橄榄油，可以让蛋糕更蓬松。

步骤 11

再加入核桃碎，混合均匀

步骤 12

面糊倒入铺了油纸的蛋糕模具中。

步骤 13

表面撒少许白芝麻

步骤 14

送入预热好的烤箱，160度烘烤50分钟

步骤 15

烤好取出稍冷却，切成块状。

步骤 16

快享用吧！

菜谱创建时间：2023-07-19 17:38:25