胡萝卜鹌鹑蛋烧小排

作者： 刘九pheonix

目前做过的最好吃的小排，绝对赞！！推荐大家去菜市场买一种叫做月牙骨的小排骨，剁成小块烧着吃，太好吃了妈呀。照片也不是实物，我从网上找的，等想起来拍的时候早吃完了。

用料

• 月牙骨+小排 1000g
• 鹌鹑蛋 20个
• 大蒜 两头
• 胡萝卜 一大根
• 姜 三片
• 大料 两个
• 料酒 半小碗
• 生抽 适量
• 番茄酱 一勺
• 盐糖 适量
• 尖椒 一到两个

胡萝卜鹌鹑蛋烧小排的做法步骤

步骤 1

把小排先清水煮一下，断生。然后沥去水。开火炒糖色，少来点就行，炒好了把小排放进去，炒匀，期间可以把香叶大料放进去炒。炒好了盛出来。

步骤 2

鹌鹑蛋煮熟了剥好，蒜两头也是一样。然后把鹌鹑蛋和蒜都炸一下，可以炸老一些

步骤 3

然后把小排加鹌鹑蛋加大蒜姜片放一起炒，把料酒酱油番茄酱放进去炒。炒一会儿加开水炖，多放点，起码没过这些。加盐调调味。

步骤 4

炖四十分钟之后➕切好的大块胡萝卜，临收汁前➕青椒。就可以了！

菜谱创建时间：2016-12-12 10:08:42