和面：将菠菜打成汁，南瓜蒸熟捣成泥，分别和成面团，硬度要比饺子面硬一点，比面条面软一点。
将面擀成厚一点的面片。
切成一里面左右的小面块。
然后用大拇指做面块的对角碾压，碾压的时候案板上撒一些面粉去，以免粘连。
同理将绿色的面也碾压成型后备用。
制作臊子：将备好的蔬菜&肉切成丁。
按照食材成熟时间的长短依次下入，肉丁、土豆丁、胡萝卜丁以及芦笋丁。
翻炒至断生后加水，然后加生抽和盐调味。
出锅前淋上一点薄芡。
猫耳朵下过煮熟，可以煮的时间长一点，软一点，以便宝宝使用，出锅后拌上做好的臊子就可以了。
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制作猫耳朵的面要掌握好软硬度，太软不易成型，太硬不利于宝宝消化。