杏仁酥片（解决剩下的蛋清）

作者： 吴俊伟的面点

做别的剩了两个蛋的蛋清，不多不少的，考虑只能做饼干或酥片用。做了几次酥片都是用勺子在烤盘中抹成形，总觉的外形不太美观，而且薄厚还不均匀。今天用这种方法做后，感觉效果挺好的，你不妨试试看。

用料

• 蛋清 75g（2个）
• 玉米油 50g
• 低筋面粉 60g
• 糖粉 40g
• 杏仁片 适量

杏仁酥片（解决剩下的蛋清）的做法步骤

步骤 1

蛋清，玉米油，糖粉混合，搅拌均匀。

步骤 2

筛入低筋面粉搅拌均匀，成面糊状。

步骤 3

将烤盘铺上油纸，把面糊倒入烤盘中，用刮刀抹均匀。

步骤 4

表面撒上杏仁片。

步骤 5

烤箱预热170度，烤12分钟，表面呈金黄色就行了。烤好后趁热切成方片。

菜谱创建时间：2016-12-12 00:13:06