极度简单却美味100分的炸肉丸

作者： 小小陈乐园

自从一家人做完慢检后，惊讶发现虾肉是我们一家可以肆无忌惮地吃的肉类，简直是欣喜若狂😊 从此，我们换着法子来吃虾，怎么做都觉得鲜美无比。当然，海鲜类，最重要的还是原材料，买到好的材料，基本解决大部分问题了。 今天趁着周末，又尝试一种新的吃法-虾肉丸，味道不亚于海底捞的虾滑丸哦😋😋

用料

• 鲜虾 500g
• 猪肉 200g
• 盐 少许
• 生粉 少许

极度简单却美味100分的炸肉丸的做法步骤

步骤 1

鲜虾清理干净

步骤 2

用刀背剁碎后，加入猪肉靡一起混合

步骤 3

全部混合剁好后，加盐，生粉和少许水，开始搅拌。这个时候烘焙勺很给力，挞多几下，很快就能起胶

步骤 4

挞好的虾肉

步骤 5

大锅煮水至80度，然后用勺子把虾肉勺进锅里慢煮，一直小火煮即可，煮至虾肉丸浮起

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步骤 6

步骤 6

煮好的虾肉丸放进冷水中洗洗冷水浴☺️☺️

步骤 7

分袋装好，随吃随取！

极度简单却美味100分的炸肉丸的小贴士

虾肉很容易起胶，所以并不需要加很多的粉，更不需要加多少调味料，因为我们吃的就是原汁原味，吃的就是真材实料，吃的就是放心👏🏻👏🏻

菜谱创建时间：2016-12-11 17:00:38