燕麦夹心小法棍

作者： 小曹曹是木林森

第一次写面包的方子，我其实是烘焙新手参考蓝带方子里面做了夹心，个人觉得还挺好吃so记录一下！

用料

• 酵母 克4
• 水 120ml
• 高粉 116 g
• 黄油 10g
• 全麦 40g
• 盐 2克
• 糖 8克
• 蔓越莓和枣切碎少于用酒浸泡
• 全麦 30g

燕麦夹心小法棍的做法步骤

步骤 1

酵母用30度温水融化静止10分钟，加到高粉全麦和燕麦的面粉中揉成光滑面团，在加黄油揉出膜

步骤 2

室温发酵成2背大，这是可以制作馅儿料，其实很简单，就是把葡萄干，麦越梅和红枣用朗姆酒浸泡

步骤 3

面团发酵两背大分隔成4等分，排气静置10分钟后取出面团包入馅儿料整成橄榄型

步骤 4

210度预热下面放一个水盘制造蒸气空间上下火烤20分钟，中间可加盖锡纸！

燕麦夹心小法棍的小贴士

各家烤箱脾气不同，可自行调整烘烤时间

菜谱创建时间：2016-12-11 16:13:55