三时三餐Eric版咖喱饭（又名 椰奶巧克力咖喱饭）

作者： 流沙包最好吃了

食谱来自三时三餐S03E03，wuli文主厨说是从漫画书上看来的（好想问是哪本漫画，中华小当家吗） 最傻瓜式的咖喱饭，但用椰奶代替白开水来熬制，可以让咖喱吃起来更顺滑，而且带椰香！ 至于黑巧克力的作用？文主厨的解释是“日式咖喱里会有巧克力的味道”！ 嗯，是快手、简单、又香浓的料理，非常适合咖喱/甜品/eric爱好者～

用料

• 椰奶 一瓶
• 咖喱 一袋或一盒
• 黑巧克力豆 5颗左右
• 土豆 一个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 一个
• 肉丁 若干
• 盐 胡椒 少于

三时三餐Eric版咖喱饭（又名 椰奶巧克力咖喱饭）的做法步骤

步骤 1

肉丁加料酒生抽生粉腌制同时把胡萝卜，土豆，洋葱切丁备用。

步骤 2

锅烧热下油，放入肉丁翻炒，肉半球熟时下胡萝卜土豆洋葱丁翻炒。胡萝卜洋葱都吸油，过程中注意火候不要炒糊。

步骤 3

放入适量盐，胡椒粉调味。

步骤 4

放入椰奶（没有椰奶放椰汁，我用的是400ml左右椰汁，对应大约是三人份的咖喱），黑巧克力豆

步骤 5

巧克力融化，椰汁沸腾后放入咖喱粉（块）

步骤 6

咖喱煮融化后转小火，收汁，完成～

菜谱创建时间：2016-12-11 15:16:52