1.牛腩洗净，焯水 2.焯水过程中，西红柿，土豆切块，顺便再煎个鸡蛋 3.炒锅热油，将西红柿，土豆倒入稍稍翻炒，再倒入刚炒焯好水的牛腩，倒入水没过所有食材 4.炖煮二十分钟，可以试一下，牛腩炖烂了即可 5.倒入一点酱油，盐还有老抽调味，最后加入土豆粉勾芡即可
把米饭呈出，土豆牛腩倒到上面，再加上煎蛋 完美！