6寸戚风蛋糕

作者： Eleanor1984

上火90～120，下火120，40分钟 上火120～150，下火120，10分钟

用料

• 鸡蛋（含壳180g） 3个
• 砂糖 30克
• 玉米淀粉 5～8克
• 植物油 30克
• 奶粉+水 10+45
• 或橙汁 50克
• 低筋面粉 50克

6寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备两副打蛋器，油+奶粉+水，乳化后加入蛋黄，用电动打蛋器打至发白，加入面粉切拌均匀

步骤 2

打发蛋白到弯勾状加入玉米淀粉打到直勾状态，取部分跟蛋黄糊切拌混合，再加入剩下的蛋白切拌均匀

菜谱创建时间：2016-12-11 11:59:28