mini口袋硬饼干

作者： 八宝喵

从角落里翻出了几年前吃过的一堆饼干盒子，布诺口袋饼干，特别想念当时硬硬的口感，超市现在已经找不到这一款饼干了，于是我根据包装上的配方作了一下变化，就有了这款口袋饼干家庭版，材料简单，低脂快手！ 成品约285g，共1018kcal 354kcal/100g 【我没有低筋面粉，所以用普通面粉加生粉的方式降低筋度，如果有低筋面粉就不用加玉米淀粉了，直接取180g】

用料

• 面粉 144克
• 玉米淀粉 37克
• 鸡蛋 1个（约43g）
• 砂糖 30克
• 牛奶 20克
• 猪油 16克
• 脱脂奶粉 10克
• 盐 1.5克

mini口袋硬饼干的做法步骤

步骤 1

除面粉淀粉外的所有材料均匀混合，面粉和淀粉混合后分多次加入到湿性材料中，用手和成一个光滑的面团（只要成形了无干粉就行，不用揉太久）

步骤 2

用面杖擀成厚一点的面片

步骤 3

横切竖切成小正方形状

步骤 4

预热烤箱200度，摆盘

步骤 5

烤箱中层200度，15min（最后几分钟要注意看表面，不要烤过了）

mini口袋硬饼干的小贴士

刚烤出来是比较酥脆的，放凉后就硬一点，看个人口味，硬一点的可以少加点油和鸡蛋，面团偏干，喜欢酥一点可以多加油

菜谱创建时间：2016-12-11 10:30:32