电饭煲版抹茶爆浆蛋糕

作者： 走向阳光灿烂

抹茶控一枚，买了抹茶粉想做抹茶冰激凌的，但是迟迟没有动手，最后做了抹茶蛋糕，很美味哦😋

用料

• 鸡蛋 5只
• 低筋面粉 40g
• 抹茶粉 30g
• 奶粉 20g
• 白砂糖 适量
• 净化水 40ml
• 玉米油 适量

电饭煲版抹茶爆浆蛋糕的做法步骤

步骤 1

5个鸡蛋蛋清分离，蛋清放在一旁备用，搅拌蛋黄，做蛋糕过程中的搅拌都必须左右搅拌或十字花搅拌，绝对不可以转圈搅拌！

步骤 2

搅拌蛋黄

步骤 3

我用的是特百惠的小量杯，放入白糖（下面的一号线）继续搅拌

步骤 4

加入色拉油（我用的是玉米油，有的油味道太香掩盖住了蛋糕的香味）

步骤 5

加入奶粉继续搅拌

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步骤 6

步骤 6

加入一小杯净化水，为了让蛋糕松软

步骤 7

加一杯半的低筋面粉

步骤 8

加入一杯抹茶粉，继续搅拌

步骤 9

用电动打蛋器打发最开始分离的蛋清，打到倒着洒不出去为止！

步骤 10

打发的蛋清分三次放入蛋糕粉中，左右搅拌。

步骤 11

颜色慢慢变得好看了！

步骤 12

电饭煲内胆清洗干净，擦干，放入电饭煲中加热两分钟（按煮饭按钮就好，两分钟后切断电源）

步骤 13

加热后拿出内胆，加入少许色拉油，摇匀，目的是蛋糕不粘锅

步骤 14

蛋糕液倒入电饭煲内胆中，放进电饭煲按煮饭功能

步骤 15

电饭煲提示煮熟后再焖几分钟，取出就可以啦！

步骤 16

做出来的味道很有爆浆蛋糕的感觉！超嫩！美味！

电饭煲版抹茶爆浆蛋糕的小贴士

搅拌不可以转圈哦！切记！ 一定要加一小杯纯净水，能达到松软的效果！ 挑选新鲜的鸡蛋，鸡蛋的蛋清多有助于做出爆浆的感觉！ 如果做的熟练的话，半个多小时就可以吃饭了！

菜谱创建时间：2016-12-11 10:10:43