谢霆锋版提拉米苏

作者： 水月YH

用料

• 鸡蛋 4只
• 糖 50g
• 马斯卡彭芝士 500g
• 浓缩咖啡 125ml
• 咖啡甜酒 125ml
• 手指饼干 2包

谢霆锋版提拉米苏的做法步骤

步骤 1

把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放置

步骤 2

在蛋黄里加入25g糖，用打蛋器画“8”搅拌均匀

步骤 3

加入500g马斯卡彭芝士，搅拌均匀

步骤 4

把25g糖加入到蛋清中，温性打发（温性打发就是倒过来不洒），然后和芝士蛋黄混合液拌一起。注意要温柔翻拌，不可压拌搅拌

步骤 5

125ml的浓缩咖啡和125ml的咖啡甜酒混合

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步骤 6

步骤 6

将手指饼干翻转浸泡咖啡和酒的混合液，然后放入模具中，一层手指饼干，一层步骤4的混合物，一层手指饼干一层步骤4混合物。最后放入冰箱冷藏5-6小时

步骤 7

最后撒上可可粉就完成了

谢霆锋版提拉米苏的小贴士

Tiramisu的意思就是“带我走”，这款不需要烤箱，晚上吃的话白天做就来得及，简单，适合喜欢吃纯正提拉米苏的朋友，如果不喜欢酒味那么大可以减少甜酒，觉得苦的话可以在咖啡甜酒混合物中加点糖和水

菜谱创建时间：2016-12-10 23:20:07